Proceso: Miel (Honey): Se conserva más del 75% de la miel natural del grano (mucílago) en el proceso de beneficiado húmedo, con el fin de lograr un mejor balance de sabores en la taza. Esto se produce porque los azucares presentes en el grano se llevan a un punto óptimo de secado en el beneficio seco y en proceso de tueste se caramelizan, potencializando de esta forma, la experiencia sensorial dulce en la taza.
Sabor: Es un café muy fino y aromático con sabores sumamente exóticos, su sabor es semejante a té de frutos y té de flores. En taza muestra aroma floral, acidez semejante a frutos blancos como la uva verde. Presenta un cuerpo de textura liviana y delicada. Y con un post-gusto balanceado, corto y redondeado. Nuestra Geisha es reflejo del verdadero significado de la calidad y fineza de un café.
Tueste: Se ofrece en Tueste claro. El tueste claro resalta los aromas florales, las notas dulces y los sabores cítricos de la variedad.
