VILLA SARCHí, Café en Grano, Tueste Medio, 500 gramos
¢5650.00 | $USD 10.00
Café Tostado y Empacado | código: 0019
Variedad: Villa Sarchí: Cosechado entre los 1270 – 1650 msnm.
Proceso: Miel (Red Honey): Se conserva más del 75 % de la miel en el proceso de beneficiado. Para lograr que los azúcares presentes en el mucílago se trasladen al grano en el proceso de beneficiado seco y se caramelicen en el proceso de tueste y mejore el balance de sabores en la taza.
Sabor: Es un café complejo en sabores exóticos. En taza muestra un aroma frutal, una acidez cítrica semejante a mandarina, naranja; sabores a semillas secas como nuez, almendra. Presenta un cuerpo de textura cremosa; aportando un post-gusto prolongado.
Tueste: Se ofrece en Tueste Medio y Tueste Moderadamente Oscuro. El tueste medio produce notas dulces semejantes a semillas secas y sabores cítricos. El tueste moderadamente oscuro produce sabores más acaramelados y un cuerpo más cremoso.
Presentaciones (Molido o en Grano): 340 gramos - 2 kilogramos – 3 kilogramos
